Optimisation et caractérisation physico-chimique et sensorielle d’un vin  à base du jus de pulpe de cacao (Theobroma cacao). RED, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 39–41, 2026. DOI: 10.65146/red.v8.i1.a7. Disponível em: https://revues.ueh.edu.ht/index.php/red/article/view/7. Acesso em: 11 sept. 2026.