Les recettes haïtiennes face à la pandémie provoquée par le SARS-CoV-2

Résumé

Bien Aime, A., Casimir J., Civil, MF., Noel, E. et Rouzier, M. 2021. Les recettes haitiennes face a la pandemie provoquée par le SARS-CoV-2. RED 9 (1): 14 - 22

Le present article est tire d'un travail d'evaluation des remedes traditionnels utilises par la population haitienne face a la Covid-19. Un jury cree a cet effet par le Conseil Executif de l'UEH qui avait pour tache de donner un avis scientifique et ethique sur ces remedes, s'est penche sur un total de 72 recettes identifiees. Les donnees recueillies ont permis d'identifier 76 produits dans ces recettes, avec notamment 69 especes de plantes, 5 produits d'origine animale et 2 origine minerale. Par ordre decroissant de frequence d'apparition dans les recettes, les 9 principaux produits recenses sont : le miel, le gingembre, le citron, l'aloe, le girofle, l'ail, l'oignon, la cannelle et l'armoise. La recherche bibliographique et l'analyse faite a partir des donnees de la litterature relative a la composition chimique et aux proprietes des 48 produits les plus utilises et de leur association montrent que la population a su faire un choix raisonne de recettes ayant la possibilite de prevenir la maladie, de soulager les symptomes et d'attenuer ou d'eviter plusieurs complications de la Covid-19, ce qui temoigne de sa bonne connaissance de la phytotherapie. Il faut toutefois noter l'usage de quelques plantes a effet toxique, de quelques associations et dosages pouvant presenter certains risques pour la sante humaine. Ceci demontre l'importance de l'etablissement de normes pour l'utilisation de la medecine traditionnelle dans le pays. Precisons qu'il s'agit de resultats preliminaires devant etre corrobores par des etudes ulterieures de type chimique et clinique. A partir des constats faits, des recommandations concernant, entre autres, les precautions a prendre en utilisant ces recettes ont ete formulées.