Analyse des relations entre l'Alimentation, les comportements individuels et le développement du cancer : les liens à rechercher

Résumé

Rouzier M. 2017. Analyse des relations entre l'alimentation, les comportements individuels et le développement du cancer : les liens à rechercher. RED 8 (1) : 12 - 23

Le cancer est actuellement l'une des premières causes de mortalité dans le monde et chaque année 14 millions de nouveaux cas sont diagnostiqués, avec une tendance graduelle à la hausse. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé, 70% des décès par cette affection surviennent actuellement dans les pays à revenus faibles ou moyens. C'est dire l'impact négatif grandissant de cette affection dans nos sociétés, en dépit des traitements modernes offerts à coût généralement élevé et des sommes énormes consacrées à la recherche dans le domaine. Dans un tel contexte, parmi les axes stratégiques d'actions à entreprendre, la prévention devrait occuper une place de choix, d'autant que de récents travaux ont permis de mieux comprendre le rôle qu'elle peut jouer et indiqué comment les populations peuvent en tirer parti. Ce texte propose une synthèse concernant certaines approches comportementales et alimentaires pouvant contribuer à mieux prévenir et gérer ce mal. Un accent particulier est mis sur l'influence bénéfique que peut avoir la consommation régulière de certains produits locaux en ce qui a trait au déclenchement et à l'évolution de la maladie au cours ou après les traitements classiques généralement offerts. Les aliments ou comportements pouvant avoir un effet négatif sont aussi passés en revue. Des pistes d'actions pour lutter contre le cancer de façon naturelle émergent des articles sélectionnés (plus de 125) et peuvent aider à réduire les facteurs de risque ou permettre d'affronter la maladie avec quelques atouts supplémentaires.